Le concept de l'Auberge de la Tante Arie

 

La tendance actuelle veut que nous, restaurateurs, informions nos clients sur l’origine et le mode de transformation des produits servis dans nos établissements. Ceci va mettre en évidence 2 métiers : celui de réchauffeur de plats préparés d’avance disponibles dans la grande distribution et celui de cuisinier.

Passionné par mon métier, l’intégralité des plats servis dans notre auberge sont transformés par nos soins et notre savoir-faire à l’exception des glaces et des salaisons (saucisses, viandes fumées) qui sont réalisées par un artisan boucher local.

Les produits que nous utilisons sont livrés régulièrement par des fournisseurs que nous avons sélectionnés pour leur sérieux.

La personnalité et le savoir-faire du cuisinier doivent transparaitre et s’exprimer au travers des ses productions, dans le but d’affiner sans cesse la qualité et l’innovation afin d’éviter de sombrer dans l’habitude et l’uniformisation des saveurs.

Voilà chers clients, chers amis, l’esprit qui nous anime. Comme vous pouvez le constater, nous ne proposons pas une carte à rallonge, mais des plats journaliers réalisés en fonction des produits de saison et des disponibilités du marché.

 

Puissiez-vous les apprécier et vous associer avec nous, c’est l’essentiel de notre démarche.

 

Bon appétit !!

Euxbis

Emmanuel et Magali

 

Commentaires (5)

Sandrine&Jeff
  • 1. Sandrine&Jeff | 15/08/2015

la terrasse extérieure est un plus par rapport à l'ancien resto, la cuisine est de bonne qualité et les quantités sont appréciables.
Peut être un petit bémol sur les tarifs des plats principaux.
Continuez en ce sens et restez souriants comme vous l'êtes à chacune de nos venues.
A très bientôt.
Jeff&sandrine...
PS: Très bien vu la nouvelle salle pouvant être réservée pour de grandes tablées.

Mélanie
  • 2. Mélanie | 02/08/2015

Un cadre chaleureux, une cuisine raffinée, l'auberge de la Tante Arie est un véritable havre de paix pour tous les gourmets ! Félicitations !

Jean-paul
  • 3. Jean-paul | 31/07/2015

tout est bon bravo a+

Norbert
  • 4. Norbert | 28/07/2015

Repas excellent et de grande qualité ! Personnel charmant et ambiance au top !
Je reviendrai !
Merci

Fred
  • 5. Fred | 28/07/2015

J'adore !!

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